Le grand Bouillon sauvage

Salade de mâche associée au goût crémeux du gorgonzola, agrémentée de noix croquantes et d'une vinaigrette légère. Une harmonie de textures et de saveurs.

filet d'huile d'olive vierge extra, pour rehausser la douceur de la tomate et la crémeux de la mozzarella.

Crevettes fraîches marinées, accompagnées d'une sauce cocktail onctueuse, servies sur un lit de salade croquante. Un mélange de saveurs et de textures.

Salade de melon frais, zestes d'orange, concombre croquant et morceaux de mozzarella fondante. Une harmonie de textures et de saveurs rafraîchissantes.

Piece de boucher(Bavette) accompagné de frite maison et salade, sauce a l'échalote

Smashed Burger steak juteux, cheddar , sauce secrete, servi avec des frites croustillantes et une salade croquante pour une expérience savoureuse et équilibrée.

Filet de colin, délicatement poché, servi avec un mélange fondant de chou-fleur et de carottes, le tout rehaussé d'une sauce catalane parfumée.

Émincé d'escalope tendre, sublimé par des champignons savoureux, nappé d'une onctueuse sauce à la crème, servi avec un riz parfumé.

Steak végétal BIO savoureux, fondant cheddar, sauce secrete accompagnés de frites maison croustillantes et d'une salade fraîche.

Des légumes frais, soigneusement sélectionnés selon la saison, cuisinés à la vapeur pour préserver leur croquant et leur saveur naturelle.

Pain de banane moelleux, accompagné d'une onctueuse crème mascarpone, délicatement caramélisée pour une touche gourmande.

Brownie moelleux au chocolat, boule de glace au choix

40cl

40cl

40cl

75cl

75cl

33cl

Spiritueux, ginger beer & citron vert.

Spiritueux, citron & sucre (sour).

Vodka & abricot.

Gin & tonic, zeste d'agrume.

Gin, vermouth rouge & Campari — amer et puissant.

Cachaça ou vodka, citron vert & sucre (caïpi).

Rhum agricole, citron vert & sucre de canne.

Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protegée) Allergènes: Sulfites Bouteille : 75cl

Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protegée) Allergènes: Sulfites Bouteille : 75cl

Produit d'Italie AOP (Appellation d'Origine Protégée) Vin rouge à l'arôme vineux et fruité Allergènes: contient des sulfites Bouteille : 75cl

Production d'Italie AOP (Appellation d'Origine Protegée) Appartient à la tradition Toscane, élaboré principalement de raisins Sangiovese. Allergènes: Sulfites Bouteille : 75cl

Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protegée) Allergènes: Sulfites Bouteille : 75cl

Morgon- Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protegée) Allergènes: Sulfites Bouteille :75cl

Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protégée) Allergènes: Sulfites Bouteille :75 cl

Vin de Bourgogne_ Produit de France AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 100% Pinot Noir Bouteille : 75cl

Chardonnay — blanc sec, rond et fruité.

Produit de France IGP Pays d'Oc Vin Blanc Allergènes: SULFITES Bouteille : 75cl

Produit de France Appellation Bourgogne Aligoté Contrôlée Allergènes: Sulfites Bouteille : 75 cl

Produit de France AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Allergènes: contient des sulfites Bouteille : 75cl

Bourgogne, mâconnais entre Tournus et Mâcon. Produit de France AOP (Appellation d'Origine Protegée) Allergènes: Contient des Sulfites Bouteille : 75cl

Produit de France AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Allergènes: Sulfites Bouteille :75cl

Produit de France Appellation Chablis Contrôlée Allergènes: contient sulfites Bouteille :75cl

Produit de France Indication Géographique Protégée- PAYS HERAULT Allergènes: SULFITES Bouteille : 75cl

Champagne Nicolas Feuillatte — fines bulles, vif et élégant.

Côtes du Rhône AOC — grenache/syrah, rond et épicé.

Vin rouge — fruité et généreux.

Vin rouge — fruité et généreux.

Chianti (Toscane) — sangiovese, fruité et structuré.

Morgon AOC (Beaujolais) — gamay, structuré, fruits rouges mûrs.

Bourgogne AOC — pinot noir, fin et délicat, fruits rouges.

Brouilly AOC (Beaujolais) — gamay, souple et fruité.

Sauvignon — blanc sec, vif et aromatique.

Chardonnay — blanc sec, rond et fruité.

Viognier — blanc sec, floral et aromatique.

Montepulciano d'Abruzzo (Italie) — rouge charnu, fruits noirs.

Bourgogne Aligoté AOC — sec, vif et minéral.

Monbazillac AOC (Sud-Ouest) — blanc moelleux, doux et fruité.

Viré-Clessé AOC (Bourgogne) — chardonnay, rond et fruité.

Prosecco DOC (Vénétie) — glera, fines bulles, frais et fruité.

Sancerre AOC (Loire) — sauvignon, sec, vif et minéral.

Pouilly-Fumé AOC (Loire) — sauvignon, vif et fumé.

Chablis AOC (Bourgogne) — chardonnay, sec, vif et minéral.

Liqueur de café — douce et corsée.

Liqueur de menthe glaciale — fraîche et intense.

Eau-de-vie de marc (Italie) — puissante et aromatique.

Eau-de-vie de pomme (Normandie) — fruitée et boisée.

Eau-de-vie de vin (Charentes) — fine et boisée.

Crème de whisky irlandais — douce et onctueuse.

Eau-de-vie de vin (Gascogne) — ronde et boisée.

Spiritueux anisé — puissant et herbacé.

Apéritif à la gentiane — amer et racé.

Vermouth blanc — doux et aromatique.

Vermouth rouge — doux et herbacé.

Prosecco DOC (Vénétie) — glera, fines bulles, frais et fruité.

Champagne brut — fines bulles, vif et élégant.

Champagne Mumm — fines bulles, vif et élégant.

Rhum ambré — rond et vanillé.

Tennessee whiskey — doux, vanille et caramel.

Whiskey irlandais triple distillé — doux et fruité.

Rhum épicé noir — vanille et épices.

Blended scotch 12 ans — rond, miel et vanille.

Single malt Speyside 12 ans — pomme, poire, délicat.

Single malt Speyside — doux et miellé.

Rhum cubain — rond, cacao et vanille.

Gin écossais — concombre et rose.

Whisky japonais blended — puissant et épicé.